鹿児島県屋久島近海で獲れた飛魚と鹿児島県指宿製造鰹荒節、
北海道道南産昆布を配合した自然素材のみのお出汁です！

伝統的な製法でホンモノの出汁の美味しさを提供し続けるメーカーでありたい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鹿児島県屋久島近海で獲れた新鮮な飛魚を鰹節の製法で燻製加工し、
鹿児島県指宿産鰹荒節と北海道道南産昆布を絶妙な配合で
贅沢にブレンドした自然素材のおだしです。

70年以上続く鰹節製造メーカーで、飛魚を焼くのではなく、
燻し職人が一つ一つ丁寧に燻製加工したあごだしです。

刺身として生でも食べられる鮮度の高い飛魚を燻製加工するため、
徐々に水分が抜け、旨味が凝縮されたあごだしになっています。
また、焼きあごと違い、煮熟（煮る工程）があるので魚臭さが抜け、
旨味だけが凝縮され、すっきりとした味わいに仕上がっています。

きめ細かい粉末になっているので、お鍋に直接入れてお出汁としても、
料理に直接ふりかけて味のアクセントとしてもご使用いただけます。

200ml当たり小さじ4分の1の使用量で良いのでコスパも◎！！
 

燻製専用の建屋
地下1階の火床にて
薪に着火している様子

 

商品情報

名称	塩分2％未満の粉末あごだしスタンドパック 100g
内容量	100ｇ
賞味期限	製造から13ヵ月
加工者	株式会社オリッジ 鹿児島県指宿市山川 新生町40-2
保存方法	常温 （高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください）
原材料	【特定原材料7品目】なし 【原材料】 あご節（鹿児島県製造）、鰹荒節（鹿児島県指宿市製造）、昆布（北海道道南産）

品質保持のため、乾燥材を封入しております。
食べられませんのでご注意ください。