与論島産のほろほろ鳥。驚きの美味しさ！
新しい鹿児島からの贈り物としていかがでしょう。

 

与論島の温暖な気候のなかストレスなく飼育しています。　　※イメージ画像


みしじまいの素を使用した炊き込みご飯　　　　　　　　　　　　※イメージ画像

部位の中でもより美味しいもも肉、むね肉を使った「バターソース味」
与論島伝統の炊き込みご飯「みしじまい」をほろほろ鳥で作る「みしじまいの素」
むね肉をブラウンマスタードで和えた「ブラウンマスタード味」

欧州では食鳥の女王と呼称され高級食材として知られている『ほろほろ鳥』。
アフリカ原産のほろほろ鳥は寒さに弱く臆病でストレスにも弱いため飼育が難しく、国内産となると更に希少性の高い鳥です。

ほろほろ鳥は原種に近い鳥のため、品種改良を行っている鳥とは違い有精卵率が低くヒヨコになりにくいうえに、卵の殻が硬いためふ化が大変です。
卵をかえすために、ほろほろ鳥を研究している大学教授へ相談したり、フランスの農家に話を聞きに行ったりと
完全国産飼育を実現するまで７年かかりました。

与論島の温暖な環境を活かし、情熱とこだわりを持って飼育しています。
・親鳥から大切に飼育し、その卵からワクチン接種を行わない無投薬飼育を行う。
・肉質を良くするため、
自社農場で栽培している栄養豊富なモリンガや月桃を飼料に加えている。
・部位の中でもより美味しいもも肉、むね肉を使用、味と品質には自信あり。

そんな希少性の高いほろほろ鳥を、お手軽にお召し上がり頂けるよう缶詰に致しました。

大切な方へ、最高の贈り物を。


ほろほろ鳥とは・・・
ほろほろ鳥はキジ科の鶏。
そのため味もキジ肉に似ていますが、野鳥特有の臭みやクセもなく、鶏肉よりも深く豊かな味わいが特徴です。
どの部位にも程よく脂がのっており、コクがあってジューシー！
ヨーロッパではその味と食感の良さから評価が高く、美食家たちも絶賛！
低脂肪低コレストロールで鉄分やコラーゲン、ビタミン、カリウムなどの栄養価も高く、健康や美容にも適しています。
人気のヘルシー食材です。

パンやパスタ等何でも合います！


　　


 

商品情報

名称	奄美黒ほろほろ鳥ミックスセット(5缶セット）
内容量	バターソース味　150g×2缶 ブラウンマスタード　160g×2缶 みしじまいの素　160g×1缶
販売元	ヨロンアイランドファーム（株）
賞味期限	3年
保存方法	常温
原材料	【特定原材料7品目】乳/小麦 【バターソース味】 ほろほろ鳥肉（鹿児島県与論島産）、食用植物油脂、油脂加工品（食用植物油脂、バター）、食塩、砂糖、にんにく、唐辛子/増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、香料、酸味料、乳化剤、クチナシ色素、（一部に乳成分、大豆、鶏肉を含む） 【ブラウンマスタード】 ほろほろ鳥肉（鹿児島県与論島産）、ブラウンマスタード（マスタード、醸造酢、異性化液糖、還元水飴、食塩）、砂糖/増粘多糖類（キサンタンガム）、着色料（ウコン）、一部に鶏肉・りんごを含む） 【みしじまいの素】 ほろほろ鳥肉（鹿児島県与論島産）、醤油、人参、牛蒡、本みりん、料理酒、植物油、かつおだし/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘未料（サッカリンNa、ステビア、甘草）、ビタミンB1、増粘剤（キサンタンガム）、酒類、酸味料（クエン酸、乳酸）