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山うにとうふ詰合せ 忍（しのぶ） 
販売価格：￥3,348
（税込）
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※送料は配送地域によって異なります。詳細はこちらにてご確認をお願い致します。
ごはん🍚に晩酌のおともに🍶
800年つづく伝統の発酵食を
熊本県五木村からご家庭へお届け
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●「山うにとうふ」とは？
約800年前の「壇ノ浦の戦い」で
源氏に敗れた平家の一族が、
五木や隣接する五家荘（八代市）一帯に
落ち延び、貴重なたんぱく源として
作り始めた保存食が「豆腐の味噌漬」
自家製の堅豆腐を樽の中で独自のもろみ味噌に
約半年じっくり漬け込む事で、
発酵熟成が進み、
とろりとした新しい食感に！
この柔らかな味噌漬を口にしたお客様からは
「まるで食感が海のウニみたい！」
と言われたことをきっかけに
「山うにとうふ」という名前がつきました。
今回、
・山うにとうふ オリジナル
・山うにとうふ ゆず味
・山うにとうふ 唐がらし味
・山うにとうふ しそ味
の4種が入った食べ比べできるセットが登場！
●素材のこだわり
１. 九州産大豆「ふくゆたか」100％使用
福岡県と佐賀県で収穫された良質な大豆
「ふくゆたか」が原料。
安心と安全にこだわった
九州産大豆100％は、
『これまでも』そして、『これからも』
変わらない五木屋本舗の根幹です。
２. 五木村の清らかな伏流水使用
日本三大急流の一つ球磨川の、
最大支流である『川辺川』
五木村が誇る『川辺川』は
日本一の名水としても知られています。
五木屋本舗の商品は、
自然からの恵みに感謝しながら
使用しています。
３. 豆腐用秘伝味噌
独自ブランドで深い甘みを生む
『秘伝のもろみ味噌』は、
800年間受け継がれてきた製法を、
熟練の技術で継承したもの。
幾多の失敗と改良を積み重ね
ようやく生み出した
『秘伝のもろみ味噌』は、門外不出の味。
★初めての方に贈っても安心！
食べ方レシピ付✨
※値段の記載はしていないためご安心下さい。
【情熱スタッフよりおすすめの食べ方！】
�，泙困蓮△修里泙沺�
秘伝もろみ味噌で長期熟成発酵させた
まるでウニのような舌ざわりをご堪能あれ！
�▲▲張▲弔里竿�🍚にのせて
アツアツご飯の上に『山うにとうふ』
をのっけると、
じんわりとうふがとろける！
箸がとまらないこと、間違いなし！
出汁をかけて、お茶漬けとして！
�Ｌ邵擇砲里擦董�
きゅうりや大根などの野菜にのせたり、
ディップをすることで調味料として◎
タレ・お湯をかけてお茶漬けとしても！
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商品情報
| 名称 |
詰め合わせ 忍 |
| 内容量 |
100ｇ×4個
|
| 賞味期限 |
60日 |
| 加工者 |
（有）五木屋本舗 |
| 保存方法 |
冷蔵 |
| 原材料 |
【山うにとうふ オリジナル】
豆腐（大豆＜九州産＞（遺伝子組換えでない））、もろみみそ（大豆、砂糖・異性化液糖、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩）／粗製海水塩化マグネシウム（にがり）
【山うにとうふ ゆず味】
豆腐（大豆＜九州産＞（遺伝子組換えでない）、ゆず皮＜九州産＞）、もろみみそ（大豆、砂糖・異性化液糖、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩）／粗製海水塩化マグネシウム（にがり）
【山うにとうふ 唐がらし味】
豆腐（大豆＜九州産＞（遺伝子組換えでない）、赤唐辛子＜九州産＞）、もろみみそ（大豆、砂糖・異性化液糖、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩）／粗製海水塩化マグネシウム（にがり）
【山うにとうふ しそ味】
豆腐（大豆＜九州産＞（遺伝子組換えでない）、しそ葉＜国産＞）、もろみみそ（大豆、砂糖・異性化液糖、大豆（分別生産流通管理済み）、食塩）／粗製海水塩化マグネシウム（にがり）、しそ香料
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