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桜島灰干し家・桜島灰干し高級魚5種詰合せ

販売価格: (税込)

生産者:蠕鏡社

生産地:姶良郡湧水町米永

内容量:桜島灰干し 5種

数量:

オプション:

※送料は配送地域によって異なります。詳細はこちらにてご確認をお願い致します。

鹿児島県産にこだわった「高級手作り干物」!!





 


桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法を行った低温熟成干物です。
火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。
天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とてもしっとり柔らかいのが特徴です。
すべて手作業で、一つずつ丁寧に作りました。
味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。

【内容量】
・桜島灰干しあかむつ 開き1枚
・桜島灰干し甘鯛 開き1枚
・桜島灰干し首折れさば 半身1枚
・桜島灰干しアオリイカ(開きゲソ付)
・桜島灰干し霧島サーモン 切身1枚×2




 






商品情報

名称 桜島灰干し家・桜島灰干し高級魚5種詰合せ
内容量

桜島灰干しあかむつ(開き1枚)
桜島灰干し甘鯛(開き1枚)
桜島灰干し首折れさば(半身1枚)
桜島灰干しアオリイカ(開きゲソ付)
桜島灰干し霧島サーモン(切身1枚)×2

賞味期限 180日
加工者 株式会社清泉社
鹿児島市松原町8-9
保存方法 冷凍
原材料 【桜島灰干しあかむつ】
あかむつ(鹿児島県産)、塩

【桜島灰干し甘鯛】
甘鯛(鹿児島県産)、塩

【桜島灰干し首折れさば】
さば(鹿児島県産)、塩

【桜島灰干しアオリイカ】
あおりいか(鹿児島県産)、塩

【桜島灰干し霧島サーモン】
霧島サーモン(霧島市産)、塩



 

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