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【送料込み】カツオとブリのタタキセット 
販売価格：￥6,200
（税込）
内容量：
数量：
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※送料は配送地域によって異なります。詳細はこちらにてご確認をお願い致します。
炭で香ばしく焼き上げたカツオとブリのタタキ
全国屈指の鰹水揚港である山川港で
水揚された良質な原料を利用
指宿山川から❝うんまかタタキ❞を食卓へ
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全国屈指の鰹水揚港である山川港
山川港で水揚されたカツオを生きたまま冷凍し、
山川港から徒歩1分の加工場で
鮮度を保ったまま加工
鮮度を保つために職人のこだわりが詰まった
カツオとブリのタタキを産地直送！
●カツオのタタキ
鮮度抜群のカツオを、
鹿児島県産の炭で焼き上げました。口に運べば、
香ばしい炭の香りとカツオ本来の甘味が広がります。
●ブリのタタキ
ブリのタタキには脂ののった
鹿児島県産養殖ブリを使用。
口の中に広がるブリの脂は、
上品な甘さで気付けば皿が空っぽに
なっちゃうくらい格別な美味しさ！
【職人のこだわり】
�〜�度そのまま！
・自社グループ保有の船で漁獲し、
生きたまま冷凍保存！
・冷凍状態を維持したままカット＆整形加工
�△海世錣蠅両討�方
・鮮度を守るために、表面だけを炙り、
中心は凍ったままに！
・自慢の焼き窯は、高い熱効率を誇ります。
一気に焼き上げることで
表面は香ばしく鮮度感の高い製品に！
�０多粥Π汰瓦波�味しいタタキを提供する為の衛生管理
・水産加工施設HACCP取得
HACCPとは、原材料の受け入れから
加工・出荷までの各工程において
製品の安全性を確保する衛生管理手法です。
国内カツオタタキ製造工場としては
2例目（取得時点）で、安心安全で
美味しいタタキをご提供しています。
【カツオタタキを美味しく解凍する方法】
・ステップ��
▶真空パックのまま水道水で7〜10分、解凍。
✫指で軽く商品を押したときに、
若干やわらかくなる程度（半解凍）が最適！
・ステップ��
▶真空パックから取り出し、キッチンタオル等
で水分やドリップ等を丁寧に拭き取り、
お皿の上に置きラップをかけ
冷蔵庫で約1時間、保管。
・ステップ��
▶冷蔵保管後ドリップ等が出ている場合は
丁寧に拭き取りお好みの厚さにカット
・ステップ��
▶玉ねぎのスライスやにんにく等の薬味を
添えて、ご賞味下さい！
【おすすめの食べ方】
お刺身の後は、ごはんにのせて、
タレ・お湯をかけてお茶漬けとしても！
●オリジナルゆずポン酢
鹿児島県曽於市産柚子果汁、山川産かつおだし、
北海道利尻産昆布だしを使用。
爽やかな風味とかつおと昆布の旨味で
魚を引き立てます。
口コミで話題！オリジナルゆずポン酢が商品化！
ゆずポン酢250㎖瓶 はこちらから↓
商品を見る
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商品情報
| 名称 |
指宿食品・カツオとブリの
タタキセット |
| 内容量 |
・かつおのたたき 2節〜4節
・ぶりのたたき 2個
・ゆずポン酢（小袋）
|
| 賞味期限 |
１か月 |
| 加工者 |
指宿食品株式会社
指宿市山川新栄町 |
| 保存方法 |
冷凍 |
| 原材料 |
【かつおのたたき】
かつお（太平洋産）
【ぶりのたたき】
ぶり（鹿児島県産、養殖）
【ゆずポン酢】
醤油（小麦・大豆を含む）（国内製造）、果糖ぶどう糖液糖、水飴、食塩、柚子果汁、鰹節エキス、醸造酢、鰹だし、酵母エキス、発酵調味料、昆布エキス、昆布だし/酒精、調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（カンゾウ、ステア）、増粘剤（キサンタン）、香料
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![[SHOP_NAME]](http://gigaplus.makeshop.jp/kytjyounetsu/img/f-logo.svg){kind=logo}
