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【送料込み】カツオとブリのタタキセット 【送料込み】カツオとブリのタタキセット 【送料込み】カツオとブリのタタキセット
【送料込み】カツオとブリのタタキセット 【送料込み】カツオとブリのタタキセット 【送料込み】カツオとブリのタタキセット

【送料込み】カツオとブリのタタキセット

販売価格:¥6,200 (税込)

生産者:株式会社指宿食品

生産地:日本産・太平洋

内容量:

数量:

オプション:

※送料は配送地域によって異なります。詳細はこちらにてご確認をお願い致します。

炭で香ばしく焼き上げたカツオとブリのタタキ
全国屈指の鰹水揚港である山川港で
水揚された良質な原料を利用❞
指宿山川から❝うんまかタタキ❞を食卓へ

 










 


全国屈指の鰹水揚港である山川港
山川港で水揚されたカツオを生きたまま冷凍し、
山川港から徒歩1分の加工場で
鮮度を保ったまま加工
鮮度を保つために職人のこだわりが詰まった
カツオとブリのタタキを産地直送!


●カツオのタタキ
 鮮度抜群のカツオを、
 鹿児島県産の炭で焼き上げました。口に運べば、
 香ばしい炭の香りカツオ本来の甘味が広がります。

●ブリのタタキ
 ブリのタタキには脂ののった
 鹿児島県産養殖ブリを使用。
 口の中に広がるブリの脂は、
 上品な甘さで気付けば皿が空っぽに
 なっちゃうくらい格別な美味しさ!

【職人のこだわり】
〜度そのまま!
 ・自社グループ保有の船で漁獲し、
  生きたまま冷凍保存!
 ・冷凍状態を維持したままカット&整形加工

△海世錣蠅両討方

 ・鮮度を守るために、表面だけを炙り、
  中心は凍ったままに!
 ・自慢の焼き窯は、高い熱効率を誇ります。
  一気に焼き上げることで
  表面は香ばしく鮮度感の高い製品に!

0多粥Π汰瓦波味しいタタキを提供する為の衛生管理
 ・水産加工施設HACCP取得
  HACCPとは、原材料の受け入れから
  加工・出荷までの各工程において
  製品の安全性を確保する衛生管理手法です。
  国内カツオタタキ製造工場としては
  2例目(取得時点)で、安心安全で
  美味しいタタキをご提供しています。


【カツオタタキを美味しく解凍する方法】
・ステップ
 ▶真空パックのまま水道水で7〜10分、解凍。
 ✫指で軽く商品を押したときに、
  若干やわらかくなる程度(半解凍)が最適!
・ステップ
 ▶真空パックから取り出し、キッチンタオル等
  で水分やドリップ等を丁寧に拭き取り、
  お皿の上に置きラップをかけ
  冷蔵庫で約1時間、保管。
・ステップ
 ▶冷蔵保管後ドリップ等が出ている場合は
  丁寧に拭き取りお好みの厚さにカット
・ステップ
 ▶玉ねぎのスライスやにんにく等の薬味を
  添えて、ご賞味下さい!

【おすすめの食べ方】
 お刺身の後は、ごはんにのせて、
 タレ・お湯をかけてお茶漬けとしても!

●オリジナルゆずポン酢
 鹿児島県曽於市産柚子果汁、山川産かつおだし、
 北海道利尻産昆布だしを使用。
 爽やかな風味とかつおと昆布の旨味で
 魚を引き立てます。

口コミで話題!オリジナルゆずポン酢が商品化!


 


ゆずポン酢250㎖瓶 はこちらから↓

商品を見る

 






 

商品情報

名称 指宿食品・カツオとブリの
タタキセット
内容量

・かつおのたたき 2節〜4節
・ぶりのたたき 2個
・ゆずポン酢(小袋)

賞味期限 1か月
加工者 指宿食品株式会社
指宿市山川新栄町
保存方法 冷凍
原材料

【かつおのたたき】

かつお(太平洋産)
 

【ぶりのたたき】
ぶり(鹿児島県産、養殖)

【ゆずポン酢】
醤油(小麦・大豆を含む)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、水飴、食塩、柚子果汁、鰹節エキス、醸造酢、鰹だし、酵母エキス、発酵調味料、昆布エキス、昆布だし/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(カンゾウ、ステア)、増粘剤(キサンタン)、香料




 

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