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【送料込み】カツオとブリのタタキセット 【送料込み】カツオとブリのタタキセット 【送料込み】カツオとブリのタタキセット
【送料込み】カツオとブリのタタキセット 【送料込み】カツオとブリのタタキセット 【送料込み】カツオとブリのタタキセット

【送料込み】カツオとブリのタタキセット

販売価格:¥6,200 (税込)

生産者:株式会社指宿食品

生産地:日本産・太平洋

内容量:

数量:

オプション:

※送料は配送地域によって異なります。詳細はこちらにてご確認をお願い致します。

炭で香ばしく焼き上げたカツオとブリのタタキ
全国屈指の鰹水揚港である山川港で水揚された良質な原料を利用
指宿山川からうんまかタタキを食卓へ産地直送!









 



全国屈指の鰹水揚港である山川港
山川港で水揚されたカツオを生きたまま冷凍し、
山川港から徒歩1分の加工場で鮮度を保ったまま加工
鮮度を保つために職人のこだわりが詰まった
カツオとブリのタタキを産地直送!


●カツオのタタキ
 鮮度抜群のカツオを、鹿児島県産の炭で焼き上げました。
 口に運べば、香ばしい炭の香りカツオ本来の甘味が広がります。

●ブリのタタキ
 ブリのタタキには脂ののった鹿児島県産養殖ブリを使用。
 口の中に広がるブリの脂は、
 上品な甘さで気付けば皿が空っぽになっちゃうくらい格別な美味しさ!

【職人のこだわり】
〜度そのまま!
 ・自社グループ保有の船で漁獲し、生きたまま冷凍保存!
 ・冷凍状態を維持したままカット&整形加工

△海世錣蠅両討方
 ・鮮度を守るために、表面だけを炙り、中心は凍ったままに!
 ・自慢の焼き窯は、高い熱効率を誇ります。
  一気に焼き上げることで表面は香ばしく鮮度感の高い製品に!

0多粥Π汰瓦波味しいタタキを提供する為の衛生管理
 ・水産加工施設HACCP取得
  HACCPとは、原材料の受け入れから加工・出荷までの各工程において
  製品の安全性を確保する衛生管理手法です。
  国内カツオタタキ製造工場としては2例目(取得時点)で、
  安心安全で美味しいタタキをご提供しています。

【カツオタタキを美味しく解凍する方法】
・ステップ
 ▶真空パックのまま、水道水で7〜10分、解凍。
  ✫指で軽く商品を押したときに、
   若干やわらかくなる程度(半解凍)が最適!
・ステップ
 ▶真空パックから取り出し、キッチンタオル等で
  水分やドリップ等を丁寧に拭き取り、
  お皿の上に置きラップをかけて冷蔵庫で約1時間、保管。
・ステップ
 ▶冷蔵保管後ドリップ等が出ている場合は丁寧に拭き取り
  お好みの厚さにカット
・ステップ
 ▶玉ねぎのスライスやにんにく等の薬味を添えて、ご賞味下さい!

【おすすめの食べ方】
 お刺身の後は、ごはんにのせて、タレ・お湯をかけてお茶漬けとしても!

●オリジナルゆずポン酢
 鹿児島県曽於市産柚子果汁、鹿児島県山川産かつおだし、
 北海道利尻産昆布だしを使用。
 爽やかな風味とかつおと昆布の旨味で魚を引き立てます。

 

口コミで話題!オリジナルゆずポン酢が商品化!


 


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商品情報

名称 指宿食品・カツオとブリのタタキセット
内容量

・かつおのたたき 2節〜4節
・ぶりのたたき 2個
・ゆずポン酢(小袋)

賞味期限 1か月
加工者 指宿食品株式会社
指宿市山川新栄町
保存方法 冷凍
原材料

【かつおのたたき】

かつお(太平洋産)
 

【ぶりのたたき】
ぶり(鹿児島県産、養殖)

【ゆずポン酢】
醤油(小麦・大豆を含む)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、水飴、食塩、柚子果汁、鰹節エキス、醸造酢、鰹だし、酵母エキス、発酵調味料、昆布エキス、昆布だし/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(カンゾウ、ステア)、増粘剤(キサンタン)、香料